La pomme de terre en paillasson va vous permettre de changer du traditionnel "pain à hamburger".
Pour réaliser les paillassons de pomme de terre pour 4 hamburgers il vous faut :
- 900 gr de pomme de terre à chair ferme
- 50 gr de beurre
Préchauffer votre four à 180°C.
Éplucher les pomme de terre et les râper avec une râpe à gros trous.
Ajouter le beurre fondu et mélanger.
Disposer un emporte pièce rond de 10 cm de diamètre sur votre plaque de four.
Le garnir de pomme de terre et tasser à l'aide d'une cuillère.
Répéter l'opération de façon à obtenir 8 galettes (2 pour chaque hamburger).
Faire cuir dans le four en position basse pendant 45 min.
Surveiller la cuisson afin que les paillassons ne brûlent pas.
Garnir vos hamburgers selon vos envies !
Ici je l'ai garni d'un steak haché pur bœuf, d'une rondelle de tomate, d'une tranche de fromage à hamburger, d'oignon finement coupé, ketchup, mayo, moutarde.
Ce hamburger s'accompagne d'une salade verte bien croquante.
Bon appétit !
