J'ai aimé sa simplicité et le fait qu'il puisse être fait avec des restes de purée ou de pomme de terre.
On peut aussi varier les goûts en y ajoutant des lardons grillés ou des dés de jambon, changer la sorte de fromage (raclette, camembert, munster,...)
Accompagné d'une bonne salade, il sera un de nos chouchous pour le dimanche soir!
Ingrédients pour moelleux :
- 500 gr de pomme de terre ou de reste de purée
- 100 gr de beurre
- 2 jaunes d’œufs
- 60gr de reblochon
Faire cuire les pommes de terre à l'eau.
Les écraser en purée grossière.
Ajouter le beurre coupé en morceaux et mélanger pour le faire fondre.
Une fois le beurre bien fondu, ajouter les deux jaunes d’œufs.
Mélanger bien.
Saler et poivrer.
Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8)
Remplir à moitié les moules individuels.
Ajouter un morceau de fromage.
Recouvrir de pomme de terre en tassant bien et en lissant afin de bien recouvrir tout le fromage.
Cuire 15 min.
Attention au démoulage.
Bon appétit !
