Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 3 pommes de terre moyennes cuites vapeur ou à l'eau
- 100 gr de lardons
- 1 oignon
- 250 gr de fromage type reblochon, munster, raclette
- huile d'olive
- 1 oeuf
- 25 cl de crème semi-épaisse
Préchauffer le four à 180°C.
Couper les oignons en fines rondelles.
Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
Lorsqu'ils commencent à se colorer ajouter les lardons et les faire griller.
Retirer du feu.
Abaisser la pâte dans le plat à tarte et la piquer avec une fourchette.
Couper les pommes de terre en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
Les disposer au fond de la tarte.
Parsemer le mélange oignon-lardons sur les pommes de terre.Dans un bol, mélanger la crème avec l’œuf. Saler et poivrer.
Verser ce mélange sur la tarte.
Couper le fromage en tranches entre 0,5 et 1 cm selon votre goût.
Recouvrir la surface de la tarte.
Enfourner 30 à 35 min.
Une bonne salade verte accompagnera très bien ce plat.
Bon appétit !
Idée de vinaigrette sucrée salée : 2 mesures de vinaigre balsamique, 2 mesures de sirop d'agave, sel, poivre.
