Mini-fars aux pommes

J'aime beaucoup le far breton aux pruneaux.... Mais ces derniers ne sont pas au goût de tous...
Je vous présente une alternative aux pommes, qui a su séduire petits et grands !
J'ai préféré le format "mini" pour les petites bouches et plus facile à manger avec les doigts lors de pique nique!

Moelleux coeur framboise

Le beau temps s'installe et une envie de fruits rouges se fait ressentir !!!!
Un gâteau moelleux et un cœur fruité parfait pour accompagner les premiers rayons de soleil et les chants d'oiseaux dans le jardin.

(Attention cette recette nécessite un temps de congélation donc prévoir minimum un jour avant  la réalisation.)

Tarte fine aux pommes

Rien de plus simple et rapide à faire que cette tarte. Le goût de la pomme est bien présent et la pâte reste croustillante.
Mes enfants en sont fans alors qu'ils ont toujours un peu de mal avec les pâtes à tarte. Et là, il n'en reste pas une miette !

Velouté de lentilles verte du Puy

Voilà un moment que je n'ai pas publié de nouvelles recettes. J'ai pourtant pas chômé !!
Je vous propose une bonne soupe consistante puisque l'hiver est encore un peu là !
J'ai utilisé le thermomix mais je vous mets la recette à la casserole également.

Moelleux à la "crème dessert"

Comment faire un gâteau au chocolat sans avoir de tablette de chocolat pâtissier???
Internet a réponse à tout !!!! j'ai donc trouvé cette recette de gâteau style "pot de yaourt" mais avec des crèmes dessert style "Danette".
J'avais justement des crèmes dessert au chocolat !!!
Le fait de pouvoir varier les parfums avec les différentes variétés me plait beaucoup.

Steak de thon

En repas du soir ou en apéro, ces steaks de thon seront parfaits accompagnés de salade ou/et de mayonnaise. Très rapide, ils se réalisent avec peu d'ingrédients.

Poulet rôti au thym et citron

Le poulet rôti ?  Tout le monde connait. Mais dans cette recette, les parfum du citron et du thym se diffusent durant la cuisson et apportent des saveurs subtiles à la chair du poulet. Accompagné de légumes rôtis, ce plat est complet et nécessite peu de préparation.

Couronne des Rois briochée

Après avoir mangé des galettes à la frangipane, aux pommes, au chocolat, je ne savais plus quelle recette réaliser pour satisfaire petits et grands sans partir dans des galettes trop originales.
Mais voilà que je tombe sur une recette de couronne des Rois. Je me lance dans la réalisation de cette brioche au doux goût du sud.
La mie est moelleuse mais attention à la manger le jour même car j'ai trouvé qu'elle séchait rapidement ou la mettre dans du papier alu ou film alimentaire pour la conserver.

Attention : prévoir 5 heures de levée!!! A faire le matin pour le goûter.

Madeleines soja-miel

Voici des petites madeleines qui donneront de l'exotisme à vos apéritifs ou en accompagnement d'un plat asiatique.
Le mélange miel soja apporte un goût particulier qui fera voyager vos papilles.

Mini Brochettes de poulet au soja

Les "mini" plaisent beaucoup : à l'apéro, en apéro dinatoire, en repas, sucré ou salé. Ils se déclinent à l'infini selon votre créativité.
Cette recette de "mini brochette" est issu du livre "les hachés gourmands de Sophie".
Toute la famille a adoré ! Les enfants en redemandaient !

Tarte brocoli camembert

Que faire avec un reste de brocolis ? une soupe? pas évident s'il n'y a que peu de restes...
J'ai trouvé cette recette de tarte qui permet non seulement de ne rien gaspiller mais aussi de satisfaire les palais des amateurs de plats au fromage.
La quiche est très riche donc elle reste un plat principal, accompagnée d'une salade c'est délicieux.

Petits gâteaux aux noisettes

Noël approche ! Et avec lui les petits gâteaux de Noël traditionnels d'Alsace, "bredele" en alsacien.
Voici une recette très simple à réaliser pour accompagner café, thé ou chocolat chaud.

Lasagnes au potiron au TM31

J'aime beaucoup le potiron en soupe. Mais cuisiné en accompagnement je ne suis pas trop "fan" de sa texture.
J'ai donc essayé de le cuisiner différemment. J'ai trouvé cette recette de lasagnes au potiron délicieuse et fondante.

Verrines Pomme-framboise et spéculos

Ce dessert ne demande pas beaucoup d'ingrédients et de temps mais le résultat est un délice !
Douceur des pommes, acidité des framboises, croquant et sucré des spéculos : un mariage parfait !

Roulé framboise

Et voici le second roulé réalisé pour l'anniversaire du petit. Celui ci a autant plu aux enfants qu'aux adultes pour sa fraîcheur.